Περιγραφή
5 Μαΐου, την ημέρα που εορτάζεται ο Μαρτυρικός Θάνατος του Αγίου Εφραίμ της Νέας Μάκρης,
Ο Στέργιος Συνέθεσε αυτό το Ξεχωριστό Άρωμα το 2007, μετά από την επίσκεψη του στο Μοναστήρι.
Ο Άγιος Εφραίμ, Πιστεύεται πως έζησε απο το 1384 έως το 1426, είναι Μεγαλομάρτυρας και Θαυματουργός, αφού αγίασε μετά τον βασανιστικό του θάνατο, κρεμόμενος από τους Οθωμανούς σε ένα δέντρο Μουριάς.
Η Μοναχή που επισκεπτόταν ο Στέργιος, εκείνη την ημέρα τον προσκάλεσε να μπεί στο εσωτερικό του χώρου,που φυλάσσεται το Δέντρο, για να προσευχηθεί. 3 φύλλα βρέθηκαν πεσμένα στο πάτωμα μπροστά στα πόδια του.
Ρώτησε τη Μοναχη: ” Μπορώ να τα κρατησω?” – ”Κράτησε τα, σαν φυλαχτό” απαντησε η μοναχή. Είναι Ευλογία.
Τα 3 αυτα λοιπον φύλλα, καθως και η μυρωδια του μύρου που περιέβαλε τον χώρο, ήταν ο λόγος που ο Στέργιος αποφάσισε την ίδια κιόλας μέρα να ξεκινήσει τη σύνθεση αυτού του αρώματος.
Υψηλές Νότες: Μούρο, Λάβδανο, Λεβάντα
Μεσαίες Νότες: Μύρρο, Σαφράν, Πατσουλί, Τριαντάφυλλο
Βασικές Νότες: Σανδαλόξυλο, Βανίλια, Άγαρ,Φασόλια Τόνκα, Κέδρος, Αμύγδαλο